ブログ・新着情報

「有機　キュウリ　」　　　 しあわせ野菜畑のキュウリは、自分の根で育った「自根（じこん）キュウリ」です。スーパーのキュウリのほとんどは、根がカボチャの「接ぎ木キュウリ」です。接ぎ木にする方が病気に強く、収穫期間は長く、たくさんとれるからで...

しあわせ野菜　レシピ「有機　オクラ　」　　　 原産地はアフリカ（エチオピア）です。ネバネバがコルステロールを減らします。夏バテにも効果あります。生でも食べられます。さっと茹でるのなら熱湯で２分。毛が気になる人は塩もみしましょう。煮物、酢の...

しあわせ野菜　レシピ「有機　エゴマ」 最近エゴマが人気です。有機栽培のエゴマは味も香りも歯ごたえもあり、エゴマの良さが引き立ちます。苦みが苦手な方は、日本人に馴染み深い醤油や、にんにく甘辛ダレにエゴマの葉を漬けて、ご飯のおともに食してくだ...

しあわせ野菜　レシピ「有機ピーマン」—————————————— 「　ピーマンのめんつゆ炒め　」 【　材料　2人分】　　 ・ピーマン　5～6個　サラダ油　大さじ１　麺つゆ（3倍濃縮）大さじ１　炒りゴマ　小さじ２ 【　作り方　】 １．ピーマンはへたと種を除いて、...

しあわせ野菜　レシピ「有機ナス」 —————————————— 「　ナスの煮浸し　」 【　材料　】　　 ナス　2本　めんつゆ　みりん　料理酒　各大さじ1～２　胡麻油　大さじ1/2　サラダ油　大さじ1/2 【　作り方　】 大根おろしや生姜おろしをあしらうのもおすすめ...

しあわせ野菜　レシピ 「有機ヒモナス」 油との相性がよく、肉質が緻密で、麻婆ナス、夏野菜カレー、味噌炒めなどにすると、ふわっとして口の中でとろけます。暑い時には揚げ浸しがお勧めです。とっても美味しいので、一度食していただいたお客様は普通の...

こんにちは、スタッフの杉山です。今日も野菜の出荷作業を無事終えて、ひと段落ついています。 最近の野菜セットにも様々な野菜が入っています。カブ、ラディッシュ、玉ねぎ、赤玉ねぎ、水菜、カラシナ、葉大根、ルッコラなど…今日はそんな野菜の色を紹介...

こんにちは、スタッフの杉山です。 今日は朝から小雨ですが、変わらず収穫作業をしました 5月の野菜セットでお届けしている葉大根は、そのまま育てると白く可憐な花を咲かせます。そこにたくさんのモンシロチョウが舞っていて、とても綺麗です。 葉大根の...

こんにちは、営業スタッフの杉山です日差しが強く気温の高い日が増えましたが、心地よい風に初夏の季節を感じますね。 今週の野菜です （写真左上から）小松菜、ルッコラ、オーガニックハーブ栽培セット、ラディッシュ（kiss me）、玉ねぎ、カブ、赤玉ねぎ...

キュウリがとれ始めました。 本日初収穫のキュウリです。しあわせ野菜畑の野菜は、ハウスや温室栽培ではない、露地栽培で育つ季節ごとの旬の野菜です。お届けできる野菜は季節によって大きく変わります。 大根や白菜やキャベツなどの冬野菜が終わり、スナ...