ネギ（葱）– category –

しあわせ野菜　レシピ「有機赤ネギ」（レッドポワロ―） ——————————————赤ねぎ、レッドポワロ―は、白ネギに比べ甘味もあり、葉の部分も柔らかいので食べることができます。加熱することで甘味と風味が増すので、鍋物や炒め物、焼き物などがおすすめです。ま...

しあわせ野菜　レシピ「有機白ネギ」 ネギも育てるのに時間がかかる野菜です。昨年の３月にポットに種をまき、５月に畑に植えて、成長に合わせながら土寄せをして、１２月から収穫を開始しました。土寄せをすることで白くて太くて甘い白ネギとなります。１...

栽培したのは、柔らかくて美味しい下仁田ネギの仲間です。スジが少なくて柔らか、加熱すると甘くてトロリとします。葉も食べられるのがいいです☺️ じっくり煮込んで味わってみてください🙏 （掘り上げ中です）

ネギ坊主の出荷の最盛期になりました❗ この時期だけしか食べれない貴重な野菜です🌟（ネギの先端につく蕾がネギ坊主で、収穫後に切り離して出荷します） イチオシの料理はなんといっても天ぷら！柔らかくてすこし甘い独特の食感が楽しめますよ😊

レッドポワローは、しあわせ野菜畑では今回初めて栽培にチャレンジしましたが、出来上がるとその赤さにビックリ❗😳 食べ方はふつうのネギといっしょで、火を通すと甘みと柔らかさが増すので、すき焼き、煮物によくあいます♪ 色を楽しむなら、辛みが多少あり...

３月に種まきして、９ヶ月 ようやく長ネギの収穫が始まりました！😊 今回収穫したのは鍋🍲によくあう「鍋ちゃんネギ」です 葉がすごく柔らかくて、煮込むとトロッとして甘くて絶品です😋 鍋🍲が一番おすすめです！

種まきして2ヶ月目の苗です 今年は発育不良がほとんどなく、どの苗も太くて、丈夫そうに育ちました😊 〈植え付け風景〉

1箇所に2粒まいた種がいっせいに出てきて、ずいぶん賑やかです。

長ネギの葉鞘部（白い部分）が育つように土寄せをしました。 〈作業前〉 〈作業中〉 〈作業後〉 しっかり土寄せできました😊

まだ少し早いですが、りっぱにできていました😄