キャベツ– category –

当園のキャベツの旬（出荷時期）は、1月から3月です。 8月にポットに種をまき、苗まで育てたものを10月に畑へ植え付け、ゆっくりと成長していき、1月から収穫が始まります。 キャベツは暑さが苦手なため、静岡では夏の間は育てられません。 1年中スーパー...

しあわせ野菜　レシピ「有機キャベツ」 オーガニック栽培でのキャベツの成長はとてもゆっくりで、８月にポットに種をまき、10月に畑に植えたものが、１月下旬からやっと収穫できます。冷涼な気候を好むキャベツは暑い時期だと育つことができません。スーパ...

キャベツを切ったら中が変でした。 冬を越したキャベツです。花を咲かせるための準備ができています。貯蔵デンプンが糖分に替わっているので、通常の時より甘くておいしいです。一般的な栽培の場合は、ここまで成長しないで未熟な状態で一斉収穫して出荷し...