ブログ・新着情報

私たちの有機野菜を手に取ってくださりありがとうございます。 以下のリンクからそれぞれ野菜のページに飛ぶことができますので、ぜひご活用ください。内容については日々更新しておりますが、リクエストがあればぜひお知らせくださいませ。 あ行　か行　...

2020年10月、SDGsの取り組みにより農林水産省「未来につながる持続可能な農業推進コンクール」の有機農業・環境保全型農業部門で表彰していただきました。 　世間的にはあまり知られていませんし、この賞をとったことがその後の販売促進につながったわけで...

　しあわせ野菜畑の有機野菜を神嘗祭（かんなめさい）の日に伊勢神宮に奉納させていただいています。　神嘗祭は伊勢神宮で一番大切なお祀りで、日本各地の農家と天皇陛下が刈り取った稲穂が納められます。現在はコンバインで刈った後に乾燥機にかけると新...

中が空洞のピーマンに例えて、中身のないスピーチを「話がピーマン」、理解力がない人を「頭がピーマン」・・‥使ったことありますか？自分が高校生の頃よく使ったなあ、と思いながら調べてみると、使われていたのは1970年代の一時期で今では死語だそうです...

今では農家や家庭菜園でも未熟な緑ピーマンを食べるのが普通になってしまいました。スーパーの棚で見栄えがいいように“テカテカの濃い緑色”になるように品種改良も進んでいるので、最近のピーマンは完熟しても緑がかったくすんだ赤です。 さて、こちらはパ...

ピーマンは夏野菜ですが比較的寒さに強く、静岡では　露地の畑でも１１月末まで元気です。スーパーで見かけるピーマンが緑色なのは未熟なうちに収穫しているからで、どんなピーマンでも完熟させると赤いピーマンになります。特に、秋は実が熟すのが早く、...

  農場の空が、埋め尽くされるようにアキアカネ(赤トンボ)が飛び回る時期が１年に２回あります。  最初は６月下旬で、ヤゴ(幼虫)から羽化したばかりのアキアカネは赤ではなくオレンジ色です。 　暑さに弱いアキアカネは、このあと山地を目指して...

　１０月から１１月は落花生の旬（収穫時期）です。国内産落花生の約7割は千葉県で作られています。以前、千葉県出身のスタッフがいて、彼女の実家からいただいた落花生のおいしさにビックリして、当社でも千葉県から種を取り寄せて作ってみたのですが、粘...

「実りの秋」という言葉から、秋は野菜が豊富な季節と思われがちです。しかし、この言葉はお米や果物の収穫を指しています。９月から１０月中旬にかけては、夏野菜が終わり、冬野菜がまだ育っていないため、野菜の種類が少なくなる「端境期（はざかいき）...

次の問題を〇か×でお答えください。 ①ニンジンは季節によって味が違う。 ②冬のナスは色が薄い。 ③ホウレンソウは冬がおいしい。 ――――― 冬の有機野菜は栄養豊富でおいしいです。 ①ニンジンの故郷は中央アジアの山岳地帯、寒くて乾燥しています。だから、ニ...

　9月になっても暑さが続いていますが、それでも彼岸花が咲くと、いつの間にか秋になっていきます。　9月22日に続いて彼岸花の話です。 １、彼岸花は集合花 彼岸花の本当の「花」は上の写真のように小さく、それがたくさん集まって豪華に見せています。彼...