ブログ・新着情報

葉物がたくさん入っています。左から、葉ダイコン・ルッコラ・レタス・カラシナ・ミズナです🌱 葉ダイコンはやさしいお味でお味噌汁に入れるととても美味しいです。黄色くなりやすいので、お早めにお召し上がりくださいね😊

しあわせ野菜　レシピ「有機ラデッシュ」 デッシュは種まきから収穫まで期間が短いので、日本名を「はつか大根」といいますが、有機栽培だと生育がゆっくりなので早くても１か月、冬の栽培では３か月位かかります。ラディッシュは、サラダや酢の物、漬物に...

しあわせ野菜　レシピ「有機葉大根」 葉大根をご存じですか。　大根の葉は炒めたり、みそ汁にしたりと使いやすく、おいしくて栄養もあります。しかし、スーパーでは葉付きの大根は売られていません。これは、葉付きにすると箱詰めするのが大変で流通に向か...

しあわせ野菜　レシピ「有機ジャガイモ」 オーガニックは農薬も除草剤も使っていませんので、ジャガイモやニンジンの皮をむかなくても安心して食べられます。また、化学肥料を使っていないので土中に硝酸が少なくエグミは少ないと思います。エグミ成分は悪...

しあわせ野菜　レシピ「有機ズッキーニ」　ズッキーニは7～8月にかけて旬を迎える夏野菜でカボチャの仲間です。ミネラル類がバランスよく含まれているうえ、水分も多いので夏バテ防止にうってつけです。しかしあまり馴染みがない食材なので、ラタトゥイユ...

しあわせ野菜　レシピ「有機スナップエンドウ」 スナップえんどうは絹さやよりも、筋が太く、筋の取り方もより丁寧に行う必要があります。スナップえんどうの下処理をきっちりと行うことで、食感良く美味しく食べることができます。茹で時間は1分程度です...

4月下旬のお野菜セット☘️ キャベツ・レタス・ほうれん草・玉ねぎ・春菊・ケール・ナバナ・ニンニクの芽・ドライ野菜です。端境期に入り、同じお野菜が２袋入ったり、ドライ野菜が入ることがあります。ご了承くださいませ🌷

本日のお野菜セットです🌱 新玉ねぎが大きくなりました✨

しあわせ野菜　レシピ「有機サラダ春菊」 —————————————— 「サラダ春菊の和風サラダ」 【　材料　】　　 サラダ春菊、人参、刻みネギ、ごま油、醤油、みりん、ごま 【　作り方　】 1.人参を千切りにします。2.ボウルにサラダ春菊、人参、刻みネギを入れま...

しあわせ野菜　レシピ「有機白菜の菜の花」 大根、キャベツ、白菜をアブラナ科と言います。種から油をとるから油菜（あぶらな）、絞った油が「菜種油」で、花を「菜の花」と言います。一般的には、ちりめん白菜の花が「ナノハナ」として流通していますが、...