野菜の話・レシピ– category –

３月に種まきして、９ヶ月 ようやく長ネギの収穫が始まりました！😊 今回収穫したのは鍋🍲によくあう「鍋ちゃんネギ」です 葉がすごく柔らかくて、煮込むとトロッとして甘くて絶品です😋 鍋🍲が一番おすすめです！

キクイモは、食後の血糖値上昇を抑えるイヌリンが豊富な野菜として最近、注目されています👀🌟 そんなキクイモの収穫が始まりました！😄 収穫のようすです キクイモの株2m以上になってかなり大きい！😲 畑から掘り上げました がっちり持ち上げ！💪 根にキクイモ...

種まきして2ヶ月目の苗です 今年は発育不良がほとんどなく、どの苗も太くて、丈夫そうに育ちました😊 〈植え付け風景〉

1箇所に2粒まいた種がいっせいに出てきて、ずいぶん賑やかです。

茎のさわやかな甘さが特長ですが、葉っぱのモシャモシャした食感も楽しめます😋

季節はずれの暖かさです。 畑のすみできれいに咲きはじめてます😊

てんとう虫は、アブラムシを食べてくれる有機農業の味方。意外かもしれませんが、冬に畑でよくみかけます。

有機の白菜作りはむずかしく、よくできない年もありますが、今年はしっかり丸まって、りっぱに育ってくれました😄

すこし虫食いの穴あきもありますが、有機の葉物野菜としては、キレイにりっぱに育ってくれました😊

長ネギの葉鞘部（白い部分）が育つように土寄せをしました。 〈作業前〉 〈作業中〉 〈作業後〉 しっかり土寄せできました😊