野菜の話・レシピ– category –
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野菜の話・レシピ
スーパーにはない、めずらしい野菜です! 有機白菜の菜の花を出荷しています
実は、白菜は葉だけではなく、花芽も美味しいんです😋 しあわせ野菜畑では、花芽を採るために結球させない白菜も特別に作っています! 花芽を食べるのはブロッコリーやナバナなどが知られていますが、白菜の菜の花も甘みがあって爽やかな味ですよ❣ ぜひご賞... -
野菜の話・レシピ
有機赤ネギ「レッド ポワロー」が出来ました 北関東の伝統野菜です
レッドポワローは、しあわせ野菜畑では今回初めて栽培にチャレンジしましたが、出来上がるとその赤さにビックリ❗😳 食べ方はふつうのネギといっしょで、火を通すと甘みと柔らかさが増すので、すき焼き、煮物によくあいます♪ 色を楽しむなら、辛みが多少あり... -
ニンジン(人参)
甘さが推しです 有機カラーニンジン
有機カラーニンジンが採れています♪ 色は黄色と紫色 煮ると甘さが強く感じられて、とってもおいしいです😋 スタッフにも大人気で、この時期のイチオシ野菜です❗ 葉がきれいな今だけ、葉付きで出荷しています🥕🌿 -
コマツナ(小松菜)
【秋の葉物野菜②】美しくなっています♪ 有機小松菜
秋は葉物野菜がほんとうによく生長する季節です🌟今回ご紹介するのは小松菜! 小松菜は虫🐛たちにも大変美味しいらしく、有機栽培で育てると、虫によく食べられる葉物野菜の一つです ところが、秋になると虫たちが激減! 虫食いの穴がない美しい小松菜が収穫... -
キクイモ(菊芋)
血糖値上昇の抑制効果で注目度UP 有機キクイモを初収穫!
キクイモは、イヌリンという血糖値上昇を抑制する効果が多く含まれていて、最近注目👀される野菜です❗ 収穫の様子です キクイモは丈が高くなるため、草刈機で刈ってから、シャベルで掘ります💪 キクイモが出てきました❗ 今回は試し掘りをかねた初収穫でした... -
レタス
焼肉でもサラダでもおいしい 有機レタス(サンチュ)を収穫しました
有機栽培のためゆっくり育って、葉が厚くて味が濃いです! サンチュといえば焼肉🥩🥬巻いて食べれば絶品です😋 サラダにしても美味しいですよ🥗 -
キクイモ(菊芋)
血糖値上昇の抑制効果で注目度UP 有機キクイモの花が咲きました
キクイモの名前のとおり、菊のような、ヒマワリ🌻のような花が咲きました😊 11月以降に収穫を始めます! -
ハクサイ(白菜)
【秋分の日】 有機白菜を植えました__
今日は秋分の日です🍁 秋は気温が低くなっていくので、冬野菜の苗の生長を考えるとなるべく早く植えたいところですが、あまり早すぎると、まだ暑くて虫の活動が活発なため、食べられてしまいます😢 虫を心配して遅く植えると、こんどはうまく育ちません(白... -
オクラ
【オリパラ・オクラ・プロジェクト】小学生たちとペンタスさんが来てくれました!
オリパラ・オクラ・プロジェクトの一環で、今日は地元の掛川市立西郷小学校の6年生🧒👧、保護者👨👩、先生👨🏫👩🏫たちが第2回目の有機オクラ収獲の手伝いに来てくれました❗😊 障がい者就労継続支援B型事業所「きほくのもり ペンタス」さんも収獲してくれまし... -
オクラ
真夏__が大好きな野菜 有機オクラの旬が始まります_
オクラはアフリカ原産で暑い夏にぐんぐん大きくなります 梅雨明けして、いよいよ夏本番!オクラの収獲で忙しくなります😄 〈花が咲いたオクラの株〉 〈でき始めの小さなオクラ〉 〈採り頃のオクラ〉
