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新着情報

ブログでしあわせ野菜畑の新着情報をお伝えしています。


2022年9月23日 : 男性必見!👀 有機野菜セットで簡単に作れる料理🍲をご紹介します♪
会社スタッフの息子さん(20代社会人の新婚さん)が簡単にできる料理を作ってくれましたのでご紹介します☺️

まずは「有機オクラの塩昆布あえ」

これなら料理が得意でない自分でも簡単にできそうです!👌

次に「有機モロヘイヤのスープ」

こちらも身体が温まりそうで、すぐ作れそうです😄

【素材】
・有機モロヘイヤ
・しめじ
・人参
・コンソメ

最後に簡単そうではありませんが🤔、すごく美味しそうな「有機じゃがいも🥔のグラタンドリア」😋


【素材など】
〈クリーム〉
・有機じゃがいも🥔(軽く火を通すためレンジでチン)
・クリームシチューのルー
・ほうれん草
・ベーコン切り落とし
〈トマトソース〉
・にんにく2かけと鷹の爪をオリーブオイルで炒めて、香りが出たらトマト缶を入れて軽く煮詰める
〈作り方〉
・耐熱皿にご飯敷いて、トマトソースとクリーム、チーズを乗せてオーブンで焼く

これは料理の上手な人👨‍🍳向けですが、そうとう美味しそうです❗😊

息子さん、どれも美味しそうな料理の
写真をありがとうございました🙇
2022年9月14日 : 秋の味覚😋♪ 有機秋ナス🍆たくさんできています!!!
秋ナスがこの時期としては、過去最高❗といってもいいくらいにたくさん採れています😳





夏バテの時期も過ぎて品質もとてもよいです👌

8月の猛暑対策に行った更新剪定や追肥、この頃の気候がバッチリ生育に合っているようです🌟

今年は6月に始めてから今にいたるまで虫🐛や病気の被害もなくずっと好調を維持していて、ナス🍆の当たり年🎯です😊

まだまだ採れそうです!
ご期待ください🙏


2022年9月14日 : 家康が愛した「お愛の方」のふるさとの味ツアー
しあわせ野菜畑のガストロノミー・ツーリズム(食と文化と歴史の旅)のご案内



徳川家康が愛した「お愛の方・西郷の局(つぼね)」のふるさとの味

オーガニック野菜の収穫とオーガニック特別ランチツアー

 

しあわせ野菜畑は静岡県内最大のオーガニック農園です。
昨年はオリンピックの選手村に野菜を提供しました。
しあわせ野菜畑は、西郷の局(つぼね)、通称「お愛の方」が生まれた屋敷跡にあります。
「西郷の局」は徳川二代将軍秀忠公の生母であり、美しく聡明で家康に最も寵愛されました。
来年の大河ドラマ「どうする家康」では広瀬アリスさんが演じます。

当時は農薬や化学肥料もハウスも温室もなく、食事は旬の野菜が中心です。
西郷の局のふるさとの自然の中で育つオーガニック野菜を収穫し、葛城北の丸にて「西郷の局・おもてなしランチ」を食するツアーです。
 

【催行日】   2022年10月22日(土)日帰り・11月26日(土)日帰り 
【旅行代金】   大人16,000円  小・中学生14,500円
※ 移動バス、収穫体験、オーガニックランチ、オーガニック野菜のお土産付き

 

 9時20分新幹線掛川駅南口より専用バスが出ますのでご乗車ください。
10時00分しあわせ野菜畑の農場でオーガニック野菜の収穫体験をします。     
11時40分西郷の局の生家跡と、しあわせ野菜畑の出荷場を見学します。 
12時20分葛城北の丸にて、オーガニック野菜のおもてなしランチをいただきます。
15時10分大日本報徳社を見学後に解散、掛川城、御殿、茶室などの自由観光となります。

自家用車でお越しの方は大日本報徳社に駐車後、大日本報徳社前で9時30分にバスに乗車してください。
雨天の時は大日本報徳社にて「野菜のおいしさ講座」を開催し、その後バスにて農場見学をします。
大日本報徳社は掛川城に隣接しています。掛川駅まで徒歩5分です。
【バス会社】 (株)KNSバス 又は 同等クラス  【最少催行人数】 15名  【添乗員】 同行致します。


  

葛城北の丸は静岡を代表する高級リゾートで、サッカー日本代表の宿泊などで使われます。
しあわせ野菜畑のオーガニック野菜を使った、お愛の方にちなんだ北の丸特別ランチをご用意させていただきました。

掛川観光のご案内 ・・・収穫体験とお食事の後は、歴史と文化をお楽しみください。



大日本報徳社は、農村の復興に尽力した二宮尊徳の教えを伝えます。


 
掛川城は東海道の要衝です。関ケ原の戦いで徳川家康に城の提供を申し出た功績で、山内一豊は土佐20万石を与えられました。天守閣は改修工事中ですが、御殿の見学ができます。二の丸茶室では「掛川茶」の煎茶や抹茶を楽しめます。

お申し込み

さわやかツアー TEL 054-248-8888



2022年9月14日 : 2022.9.14

2022年9月6日 : 有機栽培の綿(わた)の花が咲きました♪ 地元伝統の綿織物に使ってもらいます






はじめて見る方👀が多いと思いますが、いろいろな種類の綿の花です☺️

しあわせ野菜畑では野菜だけではなく、「きほくのもり☆ペンタス」(障がい者就労継続支援B型事業所)さんの依頼を受けて、人や環境にやさしい有機栽培の綿を栽培しています♪

ここ掛川は江戸時代から続く遠州織物の産地で、昔から綿織物が盛んです

収穫した綿はペンタスさんがコットン創作ワークショップや、スクエアコットンの製作に使われる予定です



【遠州織物について】

静岡県西部の遠州地域(浜松市、磐田市、掛川市などの地域)は、江戸時代には日本でも有数の綿花の産地でした

綿花を栽培する農家は、副業に綿織物の生産をはじめ、やがて定着しました

明治時代になると紡績工場がつくられ、地場産業として遠州織物は発展してきた歴史があります
2022年9月2日 : 秋植え野菜の発芽③🌱 有機玉ねぎ🧅


玉ねぎの発芽は面白いです!☺️
種の中で折り畳んでいた芽をゆっくり伸ばしながら、出てきます🌱


2022年8月30日 : 掛川グランドホテルのシェフが考案! 地元食材を使った料理の試食会に参加しました
試食会は、掛川商工会議所さんのご支援のもと、市内の農業生産者の皆さまと一緒に、掛川グランドホテルさんのご協力をいただいて開催しました

試食会の様子です


(NHK静岡放送局のニュースから抜粋)

しあわせ野菜畑からはオクラやナスなどの有機野菜を提供して、大角社長が試食と意見交換に参加しました







掛川には、食材提供された柴田牧場さんのジャージー牛乳やキウイフルーツカントリーJapanさんのキウイフルーツなど、素晴らしい食材が豊富にあります❗

しあわせ野菜畑の有機野菜と一緒に新しい掛川の魅力となる新メニューが提供できるとうれしいです😊
2022年8月26日 : 秋植え野菜の発芽②🌱 有機レタス🥬


やわらかそうなカワイイ葉が出てきました💓
2022年8月22日 : カタチと色の変化が味のバロメーター!?👀 有機ゴーヤーが採れています
有機ゴーヤーが旬で、たくさん採れています☺️♪





ゴーヤーは独特の苦味が特徴ですが、熟すにしたがって苦さは薄まり、だんだんに甘くなります

見分け方としては、未熟なものは表面のイボイボが浅くて少し硬く、食べ頃のものは深くなり軟らかみがまします

また熟すほどに薄い緑色⇒黄色⇒赤色と変化して、フルーティーな甘さが感じられるようになります

黄色や赤色のゴーヤーはやわらかすぎて保存が難しく、一般的に出回ることはほとんどありません😣

しかしご家庭でも、ひと工夫して常温でそのまま放置すれば、自分で熟成させることができます!(ただし、カビないように風通しのよさにご注意を☡)

甘くなって、いつもと違うゴーヤーの味が楽しめるかもしれませんよ♪☺️


2022年8月16日 : 有機オクラの収穫が最盛期をむかえています!
有機オクラが毎日たくさん採れています❗😄

オクラは初夏から秋が始まる頃まで収穫できますが、夏の暑さが大好き❣
いまがまさに旬です🌟

〈花がいっせいに咲いています❣〉


オクラ料理を検索すると、茹でたオクラとマヨネーズ、ポン酢、ゴマをいっしょに混ぜて作るととても美味しいようで、大人気です☺️

ご興味のある方は一度チャレンジしてみてはいかがですか🌱

〈いっぱい収穫できました!〉



〈丸オクラです。2種類あります〉





所在地:〒436-0342 静岡県掛川市上西郷2454
TEL:0537-28-0712 / FAX:0537-28-9987
お電話は平日の午後に承ります。
E-mail:info@yasai888.com


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