お知らせ

ブログでしあわせ野菜畑の新着情報をお伝えしています。

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2020年10月18日 : 秋の葉物野菜③ 有機山ほうれんそう（ フダンソウ）


山ほうれんそう（フダンソウ）は、ホウレンソウの仲間で葉が肉厚で大きくて、たいへんやわらかいのが特徴です

栄養豊富でホウレンソウと同じように炒め物、煮物など、どんな料理にもあいます

よく噛むと甘みが感じられますよ😋

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2020年10月16日 : 抗酸化アップ！赤大根


赤大根「紅三太」（写真中段）は、皮が濃いピンク色をしています。
この色はアントシアニンによるもので、普通の白い大根より抗酸化力に優れている事を示しています。
ぜひ、生で皮つきのまま食べて下さい
半月切りにしてサラダに入れると、彩りがきれいです。
火を通す場合は、煮込むと赤い色が煮汁に出てしまうので、蒸したり炒めたりするのがおすすめです

写真は、現在お届けしている有機野菜セット「定期便」と「1回便」です。
「おためし便」は上記商品のうち７～９種類を送らせていただきます。

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2020年10月15日 : 秋の葉物野菜② ビタミン、栄養たっぷり！有機葉ダイコン


葉ダイコンは、虫に食べられる被害が少なくて、秋の定番の有機野菜です

食べると青臭さや苦味があり、人によって好みが分かれますが、実はダイコン本体よりビタミンや栄養が豊富なんです！😄

栄養を重視する人には特にオススメです

細かく刻んでゴマ油で炒め物にしたり、塩揉みにするとおいしくいただけますよ😋

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2020年10月12日 : 有機キャベツ育ってます！（種をまいて２ヶ月）
種から育てた苗🌱を畑に移してから、葉が急に大きくなりだしました😄



生長をさらに促すため、除草をかねた中耕を行いました

〈作業風景〉

三角ホーで周りの土を株元に寄せます


中耕すると、土が柔らかくなって空気が土中のすき間に入り、根張りがよくなります

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2020年10月6日 : 秋の葉物野菜① ゴマの香りがします♪ 有機ルッコラ
秋の葉物野菜が採れ始めました！😄

今回紹介するのはルッコラ


ルッコラを食べて驚くのは😲、ゴマの香りがするところです

その風味やピリッとした辛味をいかして、サラダに添えたり、スープに入れると美味しいですよ♪😋

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2020年10月2日 : めずらしい双子のナス🍆


秋ナスのなかにカタチがオモシロイ二又のナスを見つけました😄

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2020年9月29日 : 秋空に映える 有機菊芋咲きました🌻


名前のとおり菊みたいな花🌻が咲きました

収穫まであと少し！

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2020年9月28日 : 今だけ♪葉つきラディッシュ


ハダイコンやラディッシュが採れ始めました。
画像が見づらいですが、ラディッシュは3種類入っています。
生のままサラダに、ピクルスに、お弁当の彩りにどうぞ

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2020年9月25日 : 有機インゲン大豊作！ヽ(｀▽´)/
鈴なりのインゲンです!!



今年一番のデキでした😄

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2020年9月22日 : 秋分からスタート！ 有機キャベツ苗の植え付け
秋分になって、だいぶ涼しくなってきました

キャベツや白菜、ブロッコリなど冬野菜の苗は、虫が少なくなるこの時期から植え付けをはじめます！💪

今日はキャベツ🌱を植えました

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