ブロッコリー– category –

しあわせ野菜　レシピ「有機スティック・ブロッコリー」 しあわせ野菜畑で栽培しているブロッコリーは、茎が美味しいスティックブロッコリーです。茎の部分がコリッとした歯ざわりで甘みがあります。茹でてサラダやスープにしたり、炒めると美味しいです。...

ブロッコリーは菜の花と 同じアブラナ科、 時期が来ると黄色い花が 咲いてきます。

これは当社の主力品種のスティック・ブロッコリーです。普通のブロッコリーは主軸の頂点にできる頂花蕾（ちょうからい）を食べますが、スティック・ブロッコリーは脇芽（わきめ）を食用とします。 一輪咲のバラと、たくさんの花が付いているミニバラ(スプ...

1年中出回っているブロッコリーですが、有機栽培のしあわせ野菜畑では１２月から３月が収穫期間です。それ以外の時期では青虫をどうしても防ぐことができないからです。 実はこの期間中だけでもブロッコリーをお届けするためには品種を３～４種類変えます...