ナス（茄子）– category –

ご存じですか？ ①ナスの皮の紫色は何と言う色素でしょうか。 ②ナスは英語でエッグ・プラント（卵のような野菜）といいます。なぜでしょうか。 ③温室栽培か露地栽培かはナスの皮の色でわかります。皮の色が薄いのはどちらでしょうか。④茄子・・・あなたは「...

しあわせ野菜　レシピ「有機ナス」 —————————————— 「　ナスの煮浸し　」 【　材料　】　　 ナス　2本　めんつゆ　みりん　料理酒　各大さじ1～２　胡麻油　大さじ1/2　サラダ油　大さじ1/2 【　作り方　】 大根おろしや生姜おろしをあしらうのもおすすめ...

しあわせ野菜　レシピ 「有機ヒモナス」 油との相性がよく、肉質が緻密で、麻婆ナス、夏野菜カレー、味噌炒めなどにすると、ふわっとして口の中でとろけます。暑い時には揚げ浸しがお勧めです。とっても美味しいので、一度食していただいたお客様は普通の...