ナス（茄子）– category –

親の意見と茄子の花は千に一つも無駄がない 「ナスの花が咲くとすべて実をつけるように、親が子を思って忠告することは必ず役に立つから親の意見をよく聞きなない」という昔の教えです。自分も知りませんでしたし、聞いたとしても意味が伝わらないでしょう...

インド生まれのナスにとっても日本の夏は蒸し暑く、体が少しづつ弱ってきます。肌つやがなくなり、時には肌割れをしまったりします。そもそも、花を咲かせて見をつける元気すらなくなります。そこで7月下旬から８月上旬になったら、人さし指位の太さの枝の...

ご存じですか？ ①ナスの皮の紫色は何と言う色素でしょうか。 ②ナスは英語でエッグ・プラント（卵のような野菜）といいます。なぜでしょうか。 ③温室栽培か露地栽培かはナスの皮の色でわかります。皮の色が薄いのはどちらでしょうか。④茄子・・・あなたは「...

しあわせ野菜　レシピ「有機ナス」 —————————————— 「　ナスの煮浸し　」 【　材料　】　　 ナス　2本　めんつゆ　みりん　料理酒　各大さじ1～２　胡麻油　大さじ1/2　サラダ油　大さじ1/2 【　作り方　】 大根おろしや生姜おろしをあしらうのもおすすめ...

しあわせ野菜　レシピ 「有機ヒモナス」 油との相性がよく、肉質が緻密で、麻婆ナス、夏野菜カレー、味噌炒めなどにすると、ふわっとして口の中でとろけます。暑い時には揚げ浸しがお勧めです。とっても美味しいので、一度食していただいたお客様は普通の...