ブログ・新着情報

9月22日は秋分の日。お彼岸です。秋のお彼岸には「おはぎ」、春のお彼岸には「ぼた餅」を食べます。 「おはぎ」と「ぼた餅」は基本的に同じで、違いは、秋の萩の花、春の牡丹の花に見立てて作られるところです。 秋に咲く萩は小さな花が集まっている 「お...

野菜セットと一緒に、毎月1回ニュースレター「しあわせ野菜新聞」をお届けしています。これは、3年目ごろに当時のスタッフが書いてくれた文章です。 「書くことが浮かばないから」とお願いして書いてもらったのだと思います。それが、大切な「励み」、「気...

　スーパーに行くとバナナのコーナーがあって、いろいろなバナナが売られています。皆さんバナナはよく食べますか？ 　私が今まで食べたバナナの中で一番おいしかったのは、30代の時に海外植林ボランティアで行ったフィリピンの片田舎の小さなホテルの部屋...

　しあわせ野菜畑の野菜は静岡県掛川市北部の土壌で育っています。この地域の土は粘土質なのですが、この土質は野菜を作るのにあまり向いていません。土は固くて重く、ニンジンや大根などは掘り上げにくいし、ジャガイモは形が無骨になりやすいです。また...

ガマの穂  規格外で出荷できなかった有機野菜を食べ続けていて病気ひとつなく17歳になるヤギのメイちゃん。　ヤギは雑草なら何でも食べるらしいですが、有機野菜を食べているメイちゃんは、小屋の中に生えてくる雑草すら食べないグルメです。　メイちゃん...

お弁当に入れると子供が喜ぶシカクマメ 　熱帯アジア原産で、沖縄の夏の野菜不足を補うために１９８０年代に農水省熱帯農業研究センターに研究されて広がりました。 ４枚の羽があって、切ると断面が両手・両足を広げたような人型のブロックのようになって...

親の意見と茄子の花は千に一つも無駄がない 「ナスの花が咲くとすべて実をつけるように、親が子を思って忠告することは必ず役に立つから親の意見をよく聞きなない」という昔の教えです。自分も知りませんでしたし、聞いたとしても意味が伝わらないでしょう...

　夏野菜が少しずつ終わりを迎えています。朝晩の暑さが和らいで、日中の柔らかな風が身体を包むと、なんだか物悲しさを覚えます。季節の変わり目というのは気持ちが落ち着きませんが、夏から秋にかけては特に顕著なようです。 　以前、夏真っ盛りの時期に...

　ゴーヤは沖縄野菜の元祖です。　2001年の　国仲涼子さん主演のＮＨＫ朝の連続ドラマ「ちゅらさん」で、ゴーヤブームが起こり、今ではどこででも手に入れることができるようになりました。　ビタミンＣが豊富でキャベツの約4倍あります。普通は加熱すると...

インド生まれのナスにとっても日本の夏は蒸し暑く、体が少しづつ弱ってきます。肌つやがなくなり、時には肌割れをしまったりします。そもそも、花を咲かせて見をつける元気すらなくなります。そこで7月下旬から８月上旬になったら、人さし指位の太さの枝の...