ブログ・新着情報

11月半ば、大根の収穫が始まりました。生でも加熱調理でもおいしい「冬自慢」を出荷しています。 写真は定期便のLセットです。内容は、・ルッコラ・ズッキーニ・春菊・ラディッシュ（赤、白）・インゲン・四角豆（シカクマメ）・ピーマン・キクイモ・レタ...

肌寒い日が増えました。寒くなってきたとはいえ、まだ暑さを感じる日が続き、虫たちも元気で困っているのですが…。葉物野菜が増えてきて、ありがたいですね。 写真は定期便Mサイズの野菜セットです。・レタス・ルッコラ・葉大根・カラシナ・インゲン・サツ...

ふとした瞬間に金木犀の香りを感じ、秋の深まりを感じます。 畑ではようやく秋野菜が取れ始めました。まだまだ日中は暑いですが、新鮮な野菜を皆様にお届けできるよう畑作りにつとめます。 【最近の野菜】・トウガン・バターナッツかぼちゃ・ピーマン・ナ...

しあわせ野菜畑です。静岡市では40℃を記録するような暑い日々が続いています。 そんな中でも野菜はきちんと成長しており、元気な姿を見ると嬉しさと感謝が込み上げますね。ただ、畑の雑草も瞬く間に伸びていき、炎天下での作業のことを考えると憂鬱になり...

オーガニック農園しあわせ野菜畑がお伝えする有機野菜レシピです。料理から食材（野菜）を考えるのではなく、届いた野菜と、冷蔵庫に入っていそうな食材で、普段使いの調味料を使って作れる料理をイメージしました。野菜の味を生かしていただけるような調...

オーガニック農園しあわせ野菜畑がお伝えする有機野菜レシピです。料理から食材（野菜）を考えるのではなく、届いた野菜と、冷蔵庫に入っていそうな食材で、普段使いの調味料を使って作れる料理をイメージしました。野菜の味を生かしていただけるような調...

しあわせ野菜　レシピ「有機エンツァイ（空心菜）」 —————————————— 　空芯菜は、身体の熱を取り余分な水分を排出する効果があるといわれています。乾燥に弱いのでできるだけ早く食べてください。クセがないので、炒め物の他、お浸しや和え物、汁物にも使...

しあわせ野菜　レシピ「有機モロヘイヤ　」　　　 モロヘイヤは栄養豊富で夏バテ予防に効果があるといわれています。スープ、みそ汁、刻んでオクラや納豆と一緒に召し上がることが多いようですが、今回はそれら以外のレシピを紹介します。※モロヘイヤは刻...

きゅうりが順調に育っています 6月もまもなく折り返し、きゅうりのピークがまもなくです。そのままでも、塩やみそをつけるのも良いですね。 畑で育てているのは自根きゅうりです。自根きゅうりには写真のような白い粉(ブルーム)が発生します。表面に出てき...

「有機　キュウリ　」　　　 しあわせ野菜畑のキュウリは、自分の根で育った「自根（じこん）キュウリ」です。スーパーのキュウリのほとんどは、根がカボチャの「接ぎ木キュウリ」です。接ぎ木にする方が病気に強く、収穫期間は長く、たくさんとれるからで...