ナノハナ（ナバナ、菜花、菜の花）– category –

しあわせ野菜　レシピ「有機白菜の菜の花」 大根、キャベツ、白菜をアブラナ科と言います。種から油をとるから油菜（あぶらな）、絞った油が「菜種油」で、花を「菜の花」と言います。一般的には、ちりめん白菜の花が「ナノハナ」として流通していますが、...

しあわせ野菜　レシピ「有機なばな」 菜花と書いて「なばな」と呼びます。普通の「菜の花」と比べて、見た目が地味なのですが、苦みが少なくて甘みがあります。静岡では「夢咲き菜」と呼ばれ、早春の野菜として親しまれています。 —————————————— 料理方法...

いまが旬の有機白菜の菜の花を収穫しました💓 茎の部分がハチミツ🍯のように甘くて、お花も食べれますよ❣

実は、白菜は葉だけではなく、花芽も美味しいんです😋 しあわせ野菜畑では、花芽を採るために結球させない白菜も特別に作っています！ 花芽を食べるのはブロッコリーやナバナなどが知られていますが、白菜の菜の花も甘みがあって爽やかな味ですよ❣ ぜひご賞...

茎のさわやかな甘さが特長ですが、葉っぱのモシャモシャした食感も楽しめます😋

季節はずれの暖かさです。 畑のすみできれいに咲きはじめてます😊

白菜の菜の花、 甘くて美味しいです。 春、ウグイスの鳴き声も聞こえます🕊️