ダイコン（大根）– category –

大根の葉だけ送られてきました。 葉大根です。葉大根は、葉を食べるために作られた品種です。大根もできますがとても辛く、葉を食べるのが目的です。とげが少なくおいしいのですが、ダイコン・サルハムシを始め、虫にかじられやすいのと、すぐ黄色くなって...

大根の切り干しの戻し方 １、水洗いをしてから、汚れとニオイをとるために1～2回水を変えて洗いもみをします。２、水気を絞り、たっぷり3倍の水で煮物は　　15～20分、和え物は10～15分戻します。３、軽く水気を絞り料理に合った長さに切ります。煮物の場...