ゴーヤ– category –

　ゴーヤは沖縄野菜の元祖です。　2001年の　国仲涼子さん主演のＮＨＫ朝の連続ドラマ「ちゅらさん」で、ゴーヤブームが起こり、今ではどこででも手に入れることができるようになりました。　ビタミンＣが豊富でキャベツの約4倍あります。普通は加熱すると...

エグミが少ない有機ゴーヤ 「有機栽培はエグミが少ないと言われます。ゴーヤですから苦みはありますが、その違いをご賞味ください。」このようなご紹介をしているものの、苦手だったりして、冷蔵庫においてしまい少し黄色くなり始めた場合、ゴーヤをそのま...

  　「ゴーヤはビタミンＣが豊富で食欲を増進させ夏バテに効果がある」ということは知っていても「苦いので食べない」という人も多いようです。　ニガウリ（苦瓜）という別名も、敬遠される原因かもしれません。　 ゴーヤの苦味は意外と簡単に減らすことが...