みなさまからのQ&A– category –

 しあわせ野菜畑では、「農薬を使わないのは目的ではなく結果」と考えています。 冬にインフルエンザが流行って小学校で学級閉鎖になるような時でも薄着でとても元気な子がいます。たぶん、あの子達は薬を飲んだりしていません。野菜も同じです。元気な野...

　静岡県立掛川西高校野球部には、遠方の部員のために寮があります。この寮の食材に、しあわせ野菜畑の有機野菜を使ってもらっています。 スポーツの基本は体つくり・・・有機野菜が役に立ったら幸いです。 11月18日　じゃがいも甘辛煮、豚こまとしあわせ...

今では農家や家庭菜園でも未熟な緑ピーマンを食べるのが普通になってしまいました。スーパーの棚で見栄えがいいように“テカテカの濃い緑色”になるように品種改良も進んでいるので、最近のピーマンは完熟しても緑がかったくすんだ赤です。 さて、こちらはパ...

「実りの秋」という言葉から、秋は野菜が豊富な季節と思われがちです。しかし、この言葉はお米や果物の収穫を指しています。９月から１０月中旬にかけては、夏野菜が終わり、冬野菜がまだ育っていないため、野菜の種類が少なくなる「端境期（はざかいき）...

次の問題を〇か×でお答えください。 ①ニンジンは季節によって味が違う。 ②冬のナスは色が薄い。 ③ホウレンソウは冬がおいしい。 ――――― 冬の有機野菜は栄養豊富でおいしいです。 ①ニンジンの故郷は中央アジアの山岳地帯、寒くて乾燥しています。だから、ニ...

　スーパーに行くとバナナのコーナーがあって、いろいろなバナナが売られています。皆さんバナナはよく食べますか？ 　私が今まで食べたバナナの中で一番おいしかったのは、30代の時に海外植林ボランティアで行ったフィリピンの片田舎の小さなホテルの部屋...

「夏の楽しい思い出」・・・いくつ持っていますか？ 　コロナの頃、アルバイトで来てくれていた矢﨑君という大学生がいました。　彼は、高校時代に弓道でインターハイ全国大会に2回出場し、団体戦で全国4位の成績を残しています。　全国大会の開催は8月で...

　時々、お客様から「同じ野菜が入っていた」とか、「変わった野菜が入っていた」とのコメントをいただきます。 　なぜ、しあわせ野菜畑の野菜セットには「同じ野菜」や「変わった野菜」が入っているのでしょうか。 それには「農場直送の有機野菜セット」...

大根を切った時に中が黒く（または茶色く）なっていました。 生育途中に発生する「黒スジ症状」と呼ばれる生理障害です。生理障害は、体の中の栄養素バランスが悪い時に発生します。人間でいうとニキビやシミ、白髪のようなもので、好ましいわけではないで...

ゴボウにカビがついていました。 ごぼうは土の中で育つのでカビがつくこともあります。表面に付着している土についているカビならとれば問題がありません。カビは根元の葉の茎の部分にもつきます。茎の部分を切ってお届けすればカビの心配は減るのですが、...