しあわせ野菜だより– category –

南アメリカが原産のバターナッツ。（写真中央のひょうたんのようなカボチャ）欧米では人気のかぼちゃで、近年は日本のスーパーでも見かけるようになりましたね。クリーミーでねっとりとした食感が特徴です。オススメのメニューは、なんといってもスープ🍴 ...

有機の畑は雑草がどうしても多くなります。だけど時には、こんなきれいな景色を作ってくれます。

秋の味覚をお楽しみください🙂

掛川市立北中学校の生徒さん5人が、職場体験に3日間来てくれました。 生徒さんたち、ありがとう。 農業ってこういうもんかなって知ってもらえて、好きになって、勉強のお役に立てたなら、たいへんうれしいです。😄 （職場体験のようす）

オクラにも被害が出て、木が強風で傾いてしまいました。 強風に揺られてできた株元の穴を踏みかためたら、真っ直ぐ立ったので、とりあえずはよさそうです。 〈作業前〉 〈作業後〉

ルッコラは地中海沿岸が原産地です。ごまのような香りとピリッとした味わいがクセになりますよね。お料理はサラダが定番だと思いますが、炒めてお肉のつけあわせにしても美味しいです。生ハムとの相性も抜群なので、パスタに混ぜたり、ピッツァのトッピン...

昨日は、掛川でも台風19号の大雨、強風が発生して、畑の野菜にも被害が出ました。 被害が大きかったのはナスで、強風による枝折れが何本かありました。 また、葉がしおれている株が多く、強風で海水が運ばれて、塩害が出ているのかもしれません。しばらく...

苗がまだ小さいので、マルチシートからちょこんと顔を出してます。

夏に採れ、冬までもつという意味でその名がつけられた冬瓜。利尿作用に効果があるカリウムを豊富に含み、夏バテ防止の栄養素も満点です。冬瓜といえば海老や鶏そぼろとともに白だしで煮た料理が定番ですが、スープやお味噌汁に入れると、手軽で便利です。...

めずらしく、なす🍆の木のうえにトカゲが登ってきたところです。