しあわせ野菜だより– category –

収穫開始です！大きく育ってくれました😄

Ｖｅｇｇｙ（ベジー）という雑誌を御存知ですか？ベジタリアンやマクロビオティックやヨガなどの記事が載っている雑誌です。年間4回発行です。美容院とかでみられるかたがおおいと聞いています。11月10日発行のｖｅｇｇyで、しあわせ野菜畑を取り上げてい...

あまりスーパーで見かけることのない葉付き人参ですが、人参の葉っぱはビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。独特の風味があるので、外国ではパセリの代わりにしたり、ジェノベーゼにする事が多いようです。実の部分と一緒にかき揚げにしてお塩でいた...

ビタミン大根をご存知ですか？写真左端の緑が鮮やかな大根で、通常の大根よりも栄養が豊富なのでそう呼ばれているそうです。甘みがあって食感がよいので、そのままスティックサラダにして食べるのがオススメです。お子様にはツナと一緒に、マヨネーズやめ...

彩りがとてもきれいです☺️酢漬けやサラダがオススメです✨

会社で飼っているヤギのメイちゃん。 まだ眠そうで、台の上でまどろんでいるようでした。

カブのような見た目の紅芯大根。（写真右下）皮は青いですが、切ると果肉はショッキングピンクの色をしています。加熱すると色があせてしまうので、サラダやバーニャカウダなど、ぜひ生食としてお使いください。鮮やかな色とともに、パリパリ、コリコリと...

ジャガイモの花は、意外かもしれませんが、とてもきれいです。 ヨーロッパではその昔、鑑賞目的で栽培されていた時期もあるそうです

アシカに似てませんか？

今年はイノシシ🐗被害も少し出ましたが、順調に育ってくれました。 よく肥えたサツマイモがたくさん収穫できそうです。😄