しあわせ野菜だより– category –

日本で誕生した、新種の野菜「アレッタ」（写真上段中央）。ブロッコリーとケールのかけあわせで、葉や茎も食べられるお野菜です。 ケール特有の苦味があまり感じられないのに栄養価はとても豊富で、つぼみにはブロッコリーの３倍のカロテンやビタミンKが...

日射しが暖かくなって、すっかり春らしくなってきました。 春ジャガを植えるには、絶好の時期です！ ジャガイモを溝に置いたところです。 ジャガイモに機械で土をかぶせるところです。 土が上手くかぶらなかったところを鋤簾（「じょれん」、鍬みたいな農...

アレッタは、ブロッコリーとケールを親にもつ新品種 スティックブロッコリーに似ていて、花蕾も茎も葉っぱもおいしく食べれます😋

種蒔きして10ヶ月。ゆっくり育って、おいしいゴボウができました😊

今週は、大根・かぶ・白菜・ほうれん草・スティックブロッコリー・にんじん・コマツナ・キャベツ・さつまいも・ねぎ　などです。冬のお野菜がいろいろ入っています。 また、桜の枝を一緒に入れさせていただきました。そのまま花びんなどに入れてお水をあげ...

まるまる大きく出来てくれました😊

〈干す前〉 水分たっぷり、鮮やかなオレンジ色です 〈干した後〉 すっかり縮んで、見た目はシブくなりましたが、甘味が凝縮されて、とっても美味しいです😄

朝露がたっぷりたまった葉が綺麗でした。

長く伸びた茎が特徴的なスティック・ブロッコリー。（写真右上）茎の部分はやわらかく、さっとゆでるとコリコリとした食感が楽しめます。通常のブロッコリーよりスマートなので、調理時間も短くて済み、いろんなお料理に使えます。ときどき葉がついたもの...