しあわせ野菜だより– category –

今が旬の有機大根！ 今回は大根を洗う機械を紹介します 洗う前、まだ土が付いています 機械は上から水が出て、スポンジのローラーが回って、大根を転がしながら洗います 一本ずつ機械に入れていきます（ひょいっ） 大根がお互いにぶつかりながら転がって、...

有機ニンジンを収穫しました😄！ ニンジンには、肌の健康を保つビタミンAに変換されるβ-カロテンがたっぷり！ カロテンは油に溶ける性質があるので、天ぷらやソテーなど油料理にすると、体内にしっかり吸収できていいそうです 冬の乾燥肌が気になるこの時期...

今日から仕事始めです❗本年もよろしくお願いします🙇 初日の収穫は有機キャベツ！ 去年の８月に種をまいたキャベツ🥬がたくましく育って、ようやく収穫できました 有機キャベツ🥬は、虫🐛からカラダを守ろうとして葉がかたくなりますが😥、よく煮込むとやわらか...

タアツァイは寒くなると、葉が地を這うように広がって、驚くほど😲大きくなります 一株でももりもりするので、コンテナからあふれそうです 料理するなら中華風に油で炒めるのが、オススメです！

今朝の冷え込み🥶はすごく、今年一番の霜❄が降りました 日☀がさしこんで、フロントガラスにはった氷が溶け始めてます 霜が降りたときは、ダイコン、ブロッコリーなど野菜たちが凍っているので、溶けるのを待って収穫に出かけます

有機ブロッコリーの収穫に障がい者就労継続支援Ｂ型事業所「きほくのもり☆ペンタス」さんが来てくれることになりました ブロッコリーの収穫は、人手のいる作業なのでとてもありがたいです☺️

冬採りの有機ほうれん草が始まりました😊 これから寒い日がつづきますが、寒さで甘くなるほうれん草には、むしろ好条件 この時期ならではの甘さや美味しさを是非味わってみてください！

秋は虫食い🐛が多くて、カブの肌はゴツゴツした荒れが目立ちました😢 冬の寒さで虫がいなくなって、これからはきれいになります♪😊

結球した部分が大きくなってきました！ 今年は天候がとてもよく、順調に育っています😊

秋じゃがが採れました！😆 ニシユタカは秋じゃがの代表種で、男爵やメークインに比べて大きくなりますが、今回採れたのは特に大っきい!! 〈普通の大きさ〉 〈特大サイズ〉 びっくりする大きさでした！😲