しあわせ野菜だより– category –

今年のサツマイモ🍠は少し小ぶりのようです 品種は人気の「紅はるか」❣加熱するとしっとりして、濃厚な甘さを味わえて、蒸し芋や焼き芋に最適ですよ😋

〈有機キャベツ〉 〈有機白菜〉 ９月中旬に定植しました☺️ 葉がだんだんにひろがり始めています🌱

キクイモは雑草に負けず育つ逞しさがあって💪、咲いている姿もワイルドです❗ 水溶性食物繊維のイヌリンをたっぷり含むキクイモは、最近、特に健康野菜として注目されています👀 イヌリンとは…水溶性の食物繊維で、腸の中で善玉菌のえさになり、善玉菌を増や...

9月最後の発送セットです。＊空芯菜 ＊太長ナス ＊インゲン ＊オクラ ＊シカクマメ ＊ジャガイモ ＊フレッシュパプリカ ＊モロヘイヤ ＊ヒモナス ＊ゴーヤ

有機唐辛子🌶がようやく色づいてきました！ まだ緑のものも多いですが、熟して赤くなったもの🌶から順に収穫していきます✂

地元の掛川市立西郷小学校の生徒さん👦👧が総合学習のため、地域でがんばっている先輩に会いに、会社見学にきてくれました 大角社長（西郷小学校の卒業生です）が生徒の皆さんに会社の説明をしました 生徒さんの学習に役立つことができてよかったです🌟😊

種まきして1ヶ月、有機ニンジンの芽🌱が育っています😄 種をまく前に太陽熱消毒を行ったニンジン畑🥕ですが、意外にも雑草（アカザ）が多く生えました😔 これがアカザです アカザはやっかいな雑草で、すぐに大きくなり、放っておくと夏場は２メートル以上に育...

しあわせ野菜畑では、おととしからニンジン畑🥕の予定地に、雑草対策として太陽熱消毒を行っています 今年は、試験的に地下10cmにデジタル温湿度計を埋めて、地中温湿度の変化を記録しました 【太陽熱消毒の期間】2022年７月29日〜8月20日 【最高地温】８月...

会社スタッフの息子さん（20代社会人の新婚さん）が簡単にできる料理を作ってくれましたのでご紹介します☺️ まずは「有機オクラの塩昆布あえ」 これなら料理が得意でない自分でも簡単にできそうです！👌 次に「有機モロヘイヤのスープ」 こちらも身体が温ま...

四角豆は沖縄で栽培が盛んな豆で、クセのない素直な味です 四角い実のかどには、フリルのようなヒダついていて不思議な形をしています 天ぷらにすると衣がサクサクして、美味しいですよ😋 〈四角豆の花〉