ブログ・新着情報

やまいもの出荷調整の作業風景です。 やまいもには土が付着しているため、ジェット水流をあてて、きれいにします。 この後は乾かして、出荷用に袋詰めします。

大根の切り干しの戻し方 １、水洗いをしてから、汚れとニオイをとるために1～2回水を変えて洗いもみをします。２、水気を絞り、たっぷり3倍の水で煮物は　　15～20分、和え物は10～15分戻します。３、軽く水気を絞り料理に合った長さに切ります。煮物の場...

教員時代の教え子がカメラマンとなっています。彼女が撮ってくれた写真です。

桜が咲きました🌸

毎月第１日曜日、静岡新聞の農業欄を担当させていただいています。時々｢読んでるよ」と言ってくださる方がいて、また頑張って書こうという気持ちになります。 本日の話の中で静岡市駿河区にサポート付き市民農園のことを書かせていただきました。関心のあ...

オーガニック野菜作りサポート付き市民農園　会員募集 2019年春、静岡に市民農園を開設します。野菜つくりが始めての方にも専門スタッフより野菜作りのノウハウをお教えします。農薬と化学肥料を使わないオーガニック野菜を育ててみませんか。 【場所】静...

レシピが『しあわせ野菜新聞３月号』の裏面に載っています。

ブロッコリーは菜の花と 同じアブラナ科、 時期が来ると黄色い花が 咲いてきます。

３月がスタートしましたね。 今日の宅配セットには、有機ヤマイモ と 天日からっ風大根（大根切り干し）が入りました。 ここ掛川では冬になると北西の強い風が吹き、「遠州のからっ風」と呼ばれています。 寒さの中、この北風に吹かれて、栄養の...

今日は雨が降り、肌寒さを感じましたが、春はもうすぐそこです。😊 春まき用のネギを育てるため、育苗トレーに栄養豊富な土を入れました。 次回は種を入れる作業を報告します。