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葉大根は、大根の葉っぱを食べるために作られた専用の品種です。（写真下段）栄養が豊富で、ビタミンＣや鉄・カルシウムなど、実はほうれん草や小松菜よりも多く含まれているんです！味噌汁や和え物にしても良いですし、ごま油・醤油・みりんで炒めて菜め...

ようやく秋らしくなって、白菜が大きくなり始めてます。今後が楽しみ😊

盆栽のようにミニミニですが、見えますか？

南アメリカが原産のバターナッツ。（写真中央のひょうたんのようなカボチャ）欧米では人気のかぼちゃで、近年は日本のスーパーでも見かけるようになりましたね。クリーミーでねっとりとした食感が特徴です。オススメのメニューは、なんといってもスープ🍴 ...

有機の畑は雑草がどうしても多くなります。だけど時には、こんなきれいな景色を作ってくれます。

秋の味覚をお楽しみください🙂

掛川市立北中学校の生徒さん5人が、職場体験に3日間来てくれました。 生徒さんたち、ありがとう。 農業ってこういうもんかなって知ってもらえて、好きになって、勉強のお役に立てたなら、たいへんうれしいです。😄 （職場体験のようす）

オクラにも被害が出て、木が強風で傾いてしまいました。 強風に揺られてできた株元の穴を踏みかためたら、真っ直ぐ立ったので、とりあえずはよさそうです。 〈作業前〉 〈作業後〉

ルッコラは地中海沿岸が原産地です。ごまのような香りとピリッとした味わいがクセになりますよね。お料理はサラダが定番だと思いますが、炒めてお肉のつけあわせにしても美味しいです。生ハムとの相性も抜群なので、パスタに混ぜたり、ピッツァのトッピン...