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早生の玉ねぎは中生（なかて）、晩生（おくて）よりも植えるのが１ヶ月早く、その分収穫も早くて２月には採ることができます ミズミズしくて美味しい玉ねぎ🧅ができますように🙏 〈玉ねぎの苗〉 少し細めです 〈作業風景〉 〈植え付け後〉

当社の有機農業（環境保全型農業）の取り組みが評価され、農林水産省の『未来につながる持続可能な農業推進コンクール』において生産局長賞を受賞しました 〈授賞式のようす〉 大変光栄🌟でした😊 受賞を励みとして、農業の未来につながるよう精一杯💪努力し...

山ほうれんそう（フダンソウ）は、ホウレンソウの仲間で葉が肉厚で大きくて、たいへんやわらかいのが特徴です 栄養豊富でホウレンソウと同じように炒め物、煮物など、どんな料理にもあいます よく噛むと甘みが感じられますよ😋

赤大根「紅三太」（写真中段）は、皮が濃いピンク色をしています。この色はアントシアニンによるもので、普通の白い大根より抗酸化力に優れている事を示しています。ぜひ、生で皮つきのまま食べて下さい🍴✨ 半月切りにしてサラダに入れると、彩りがきれいで...

葉ダイコンは、虫に食べられる被害が少なくて、秋の定番の有機野菜です 食べると青臭さや苦味があり、人によって好みが分かれますが、実はダイコン本体よりビタミンや栄養が豊富なんです！😄 栄養を重視する人には特にオススメです 細かく刻んでゴマ油で炒...

種から育てた苗🌱を畑に移してから、葉が急に大きくなりだしました😄 生長をさらに促すため、除草をかねた中耕を行いました 〈作業風景〉 三角ホーで周りの土を株元に寄せます 中耕すると、土が柔らかくなって空気が土中のすき間に入り、根張りがよくなります

秋の葉物野菜が採れ始めました！😄 今回紹介するのはルッコラ ルッコラを食べて驚くのは😲、ゴマの香りがするところです その風味やピリッとした辛味をいかして、サラダに添えたり、スープに入れると美味しいですよ♪😋

秋ナスのなかにカタチがオモシロイ二又のナスを見つけました😄

名前のとおり菊みたいな花🌻が咲きました 収穫まであと少し！

ハダイコンやラディッシュが採れ始めました。画像が見づらいですが、ラディッシュは3種類入っています。生のままサラダに、ピクルスに、お弁当の彩りにどうぞ😊🎶