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やわらかそうなカワイイ葉が出てきました💓

有機ゴーヤーが旬で、たくさん採れています☺️♪ ゴーヤーは独特の苦味が特徴ですが、熟すにしたがって苦さは薄まり、だんだんに甘くなります 見分け方としては、未熟なものは表面のイボイボが浅くて少し硬く、食べ頃のものは深くなり軟らかみがまします ま...

有機オクラが毎日たくさん採れています❗😄 オクラは初夏から秋が始まる頃まで収穫できますが、夏の暑さが大好き❣いまがまさに旬です🌟 〈花がいっせいに咲いています❣〉 オクラ料理を検索すると、茹でたオクラとマヨネーズ、ポン酢、ゴマをいっしょに混ぜて...

モロヘイヤは「王様の野菜」とも呼ばれていて、栄養抜群でビタミンＣやβ‐カロテンが豊富に含まれています β‐カロテンをみると、栄養豊富で知られるほうれん草の約２倍！！ かなりスゴイです😲 暑い夏でも元気🌟に過ごせるようにぜひオススメしたい野菜です❣ ...

８月になって、天気予報では猛暑日が始まるそうですが、太陽熱を利用した土壌消毒には最高の条件です！😆 有機農業は雑草と虫対策が重要なので、雑草や虫が少しでも多く減ってくれるとありがたいです🙏 〈太陽熱土壌消毒の方法〉 透明のビニールシートを畑に...

キャベツの芽が出ました🌱発芽したばかりのベビー苗です❣

緑の野菜が多くなってきました🥬本日のお野菜セットは左上から順番に、モロヘイヤ、しそ、ドライズッキーニ、ひもなす、ヒスイナス、太長ナス、空芯菜、ピーマン、じゃがいも、オクラです😊

有機トマト🍅の収穫が始まっています♪ 市販のふつうのミニトマトより、ひと回り小さいミニミニサイズのものも多いですが、甘みはギュッと詰まっています😋 露地でつくった有機トマト🍅は、夏の太陽🌞をたくさん浴びて元気いっぱいですよ❣

クウシンサイは熱帯の東南アジアでよく食べられていて、夏の貴重な葉物野菜として知られています🧐 葉が細いので頼りないような感じもしますが、意外にβカロテンや鉄分などの栄養価が高くて、暑い夏🥵を乗り切るにはもってこいのスタミナ野菜でもあります❗ 7...