ブログ・新着情報

アレッタはスティックブロッコリーとケールから生まれた新しい野菜🌟 見た目はスティックブロッコリーのようですが、栄養豊富でなんとブロッコリーの３倍のカロテンやビタミンＫが含まれているんです❗😲 食べ方はブロッコリーと同じ、茹でても炒めてもＯＫで...

ホテル・レストラン・飲食店様のご注文方法 【１】有機JAS、JGAP認証のオーガニック野菜です。 ・規格外野菜を簡易包装することで増量させていただきます。・有機野菜は日持ちがして、ほとんど使い切ることができます。・ＳＤＧsの取り組みで「持続可能な...

２月11日（土）に「食の都しずおかレストランフェア」がホテルクエスト清水リストランテ＆バー「クオモ」で開催されました😊 まずは、メニュー❣ 〈前菜〉 ケール、ルッコラ、夢咲き菜（なばな）、キャベツ、紅芯大根、人参が入っています 〈スープ〉 スープ...

掛川観光協会から下記のようなご案内が来ました。歴史に関心がある方はご覧ください。 ————– 掛川観光協会では、大河ドラマ「どうする家康」の放映に合わせ、昨年12月に「どうする家康 掛川ゆかりの地めぐりツアー」を開催したところ、大変ご好評をいただ...

有機栽培でゆっくり育って大きくなったキャベツ🥬を初収穫しました！ キャベツの美味しさがギュッと詰まっています😋 葉は硬めなのでよく煮込むとやわらかくなって、旨みや甘さをうまく引き出せますよ❣ 〈収穫のようす〉

梅の花が少し咲き始めています🌸 まだ寒いですが、太陽☀が出ているとポカポカあたたかいです☺️ 春が近づいています♪♪

大根を切った時に中が黒く（または茶色く）なっていました。 生育途中に発生する「黒スジ症状」と呼ばれる生理障害です。生理障害は、体の中の栄養素バランスが悪い時に発生します。人間でいうとニキビやシミ、白髪のようなもので、好ましいわけではないで...

ゴボウにカビがついていました。 ごぼうは土の中で育つのでカビがつくこともあります。表面に付着している土についているカビならとれば問題がありません。カビは根元の葉の茎の部分にもつきます。茎の部分を切ってお届けすればカビの心配は減るのですが、...

白菜がいつも買っている白菜と違う気がします。 白菜おいしかったですか？おいしいと感じていただけたら、その理由はオーガニックであることに加えて、品種にあります。 最近の白菜は切ったときに中心部が黄色い「黄芯系」の白菜が主流です。白菜はスーパ...

有機肥料は動物性か植物性ですか。 肥料の説明の前に、堆肥（たいひ）と肥料についてお話しします。堆肥には肥料分も若干入っていますが、目的は土壌をよくすることです。「動物性か植物性」を問われるのは「堆肥」についてです。動物性を気にする人は、堆...