しあわせ野菜だより– category –

掛川のこの辺りでは、4月に月遅れの雛祭りを迎えるお宅があります。 と言うことで、ウチではまだお雛様を飾っています🎎 後ろに写っているのは、さつまいもと人参の葉っぱです🌱 昨年末に、切り端を水に付けておいたものから葉が出て成長しています🌿

３月１５日の野菜セットの一例です。 今日はじゃがいも（ニシユタカ）が入っています。 ニシユタカは、メークイーンのように粘り気があって煮崩れしにくく、カレーやシチューにぴったりです。 また歯ごたえがあるので、ポテトサラダなどにもおすすめです。...

ほうれん草と新玉ねぎでキッシュはいかがですか？

花蕾はもちろんですが、枝もたいへん美味しいので😋、出荷の時は枝もしっかりつけています。

アレルギーの原因として、免疫力の低下があげられます。 免疫力の鍵は腸にあり、と言われていますよね。 ヤマイモのネバネバはムチンという成分で、腸内環境を整える力があり、粘膜の保護にも作用します。 また、緑黄色野菜は、炎症によって増えた活性酸素...

春ですね🌸 はらぺこ あおむし、 あらわれました。

白菜の菜の花を収穫しました。 花芽や茎に糖分が集まるため、食べてみると自然な甘みがあって、大変おいしいです。😊

３月１１日（月）の宅配セットの一例です。 本日の新商品は ゴボウ です。 きんぴらや豚汁はもちろん、揚げても美味しいですよね。 食物繊維をたっぷり摂って、腸内環境を整えましょう🎶

当社では、ゴボウの収穫はユンボを利用します。 人がシャベルで掘る場合に比べて、機械を使うことでずいぶんラクになります。 収穫したゴボウを束にして並べてみました。 この後、一本ずつ丁寧に磨いて、土を落とします。

甘くて美味しいです♪