しあわせ野菜だより– category –

いっせいに芽がでました😄

本日はモロヘイヤが２袋入りました。「野菜の王様」という異名の通り、とても栄養価の高い夏野菜です。納豆と和えたり、さっと火が通るくらいに炒めたりして、あまり長時間加熱しないのがポイントです。軽く茹でたあと冷凍保存もできるので、便利ですよ♪ ...

ピーマンの上で休んでるのをたまに見かけます。 居心地がいいのかな？

野菜つくりは、土つくり。マニアスプレッダ(たい肥散布機）の様子を見ることができます。

キャベツ、ブロッコリーなどの苗をここで育てていきます。

ウマオイ（バッタの仲間）が、花の蜜を吸ってました。

エゴマの葉です。 見た目はシソのようですが、エゴマは別名「ジュウネン」とも呼ばれ、食べると長生きができるそうです。

9月に入れば、収穫ができそうです。

空芯菜（写真右下）は、茎の部分が空洞になっていることから、その名がつきました。少しぬめりがありますがクセがなく、中華料理でよく炒め物に使われています。 免疫力をアップするβカロテンを豊富に含んでいるほか、汗をかくと失われてしまうカリウムや...