しあわせ野菜だより– category –

ギザギザした葉っぱが個性的！

畑でよく見かけるねぎ坊主。食べたことありますか？天ぷらにするととっても甘いんですよ！子孫を残すため、栄養がギュッとつめこまれていて、今の時期ですと花粉症にも効果があるようです。炒め物やお味噌汁に入れても美味しいので、ぜひご活用ください。 ...

いろんな形の菊いもを植えました！ 〈普通の小粒〉 芽の近くから、細い根がたくさん出でます。 〈怪獣？〉 〈毛むくじゃら〉 根が多過ぎて、なんだかよくわかりません😅 菊いもに大量に含まれるイヌリンは、血糖値の上昇をおだやかにします。糖尿病やメタ...

ジャガイモの苗🌱がグングン大きくなっているので、土寄せをしました 〈作業風景〉 〈土寄せ前〉 〈土寄せ後〉 ジャガイモ🥔は日光☀️に当たると、毒性のあるソラニン☠️ができるので、土寄せで地表に出さないようにします

葉っぱ🌱のさきに種の皮がまだついてます💓

【植え付け作業】 苗🌱を鉢から取り出したところです。（根が鉢いっぱいに回って、根鉢ができているので、植え付け時期としてはバッチリです） 苗🌱のまわりの土を手で押して、苗を畑に密着させます。根が伸びやすくなります。 【行灯（あんどん）】 苗🌱...

甘味がさわやかで、サヤの鮮やかな緑色がキレイです。 塩茹でにして、シンプルにマヨネーズで食べると、美味しさがよく感じれますよ😋

こんなふうに咲きます。 茎がスーッと伸びて、ふだん知っているキャベツからは、イメージしにくいですよね。 冬に収穫したキャベツの葉や根を畑に残しておいたら咲きました。

スナップエンドウが加わりました。半分に割って、付け合わせにしたりお弁当に入れると可愛らしいですよね。ポリっ、シャキっとした食感を楽しむためには、あまり火を通しすぎず、さっと茹でるのがポイントです😊 写真は、現在お届けしている有機野菜セット...

ここ最近、雨が降らず日照りが続いたので、日数はかかりましたが、しっかりできました👏 ちょっと辛味はありますが、みずみずしくって、サラダ🥗にピッタリです