ブログ・新着情報

当社では、ゴボウの収穫はユンボを利用します。 人がシャベルで掘る場合に比べて、機械を使うことでずいぶんラクになります。 収穫したゴボウを束にして並べてみました。 この後、一本ずつ丁寧に磨いて、土を落とします。

甘くて美味しいです♪　

白菜の菜の花 が仲間入りしました。（写真上段中央）かわいらしい黄色の花を見かけると、春が来たな～と感じますよね。白菜の菜の花って、茎が甘くてとっても美味しいんです。おひたしはもちろん、パスタ や 炒め物 などに入れて頂く...

今回は春まきネギの播種作業を紹介します。 まず、ネギの種を真空吸引装置をつかって、パネルの穴にセットします。 パネルの拡大写真です。種が穴に入ると、空気の吸引により固定されます。 種が穴にうまくおさまらない場合は、手を使って穴にセットします...

３月６日の野菜セットです。 ○トロネギ　○ヤマイモ　○さつまいも　○ホウレン草　○大根　○新玉ねぎ　○キャベツ　○白菜　○にんじん　○大根切り干し　○スティックブロッコリーの中から、組み合わせでお届けします。 どのお野菜も無農薬で栽培しています。体に...

色もきれいで美味しそうです✨

掛川城の近くの川沿いの桜が咲き始めました🌸 掛川桜は下向きに咲く、と今朝のニュースで言っていました🌸

やまいもの出荷調整の作業風景です。 やまいもには土が付着しているため、ジェット水流をあてて、きれいにします。 この後は乾かして、出荷用に袋詰めします。

大根の切り干しの戻し方 １、水洗いをしてから、汚れとニオイをとるために1～2回水を変えて洗いもみをします。２、水気を絞り、たっぷり3倍の水で煮物は　　15～20分、和え物は10～15分戻します。３、軽く水気を絞り料理に合った長さに切ります。煮物の場...

教員時代の教え子がカメラマンとなっています。彼女が撮ってくれた写真です。