しあわせ野菜畑の大根のお届けは１2月からが本番です。
大根は冬の野菜で、冬に収穫される冬大根が一番おいしいです。しかし、品種改良により春収穫用の大根品種、夏収穫用の大根品種、秋収穫用の大根品種などができていて、一年中栽培することができます。
そして、もうひとつ、冬以外に収穫するためには農薬による害虫防除が必要です。
農薬を使わない場合、夏は無理でもせめて秋には大根を届けられないかと、防虫ネットをかけたり、手で直接虫を取ったりと、いろいろな工夫をしたこともあるのですが、芯を食べられて成長が止まったり、葉が穴だらけになって大きくならなかったり、大根の表面がかじられて汚くなったり、出来たと思っても切ってみると黒い筋があったりと、うまくいきませんでした。
それからは、「大根の旬は冬である。」と割り切り、「冬向きの大根品種を使って、オーソドックスに、、１２月になってから収穫をすればいい」としています。案外そうすると苦労もなく順調に育ってくれるし、何よりおいしいです。
本来の力が発揮できるような環境においてあげること、適期適作、無理をしないこと、それが、結局は病害虫に負けない元気な野菜、美味しい野菜となるための近道だと思います。
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注文をいただきました皆様に心より感謝申し上げ