冬の野菜がおいしいのはなぜですか？

冬の野菜がおいしいのはなぜですか？

冬の野菜がおいしいのは、凍らないように細胞内の糖分濃度が高くなっているからです。
オーガニックの場合は、ゆっくり大きくなるので
さらに味が濃くなるようです。
重さも重いんですよ。
手に取ってみると、何となくそんな感じがしませんか。

ホウレンソウ、ニンジン、ブロッコリー、キャベツ、白菜など冬の露地栽培の野菜だからこその美味しさをお楽しみください。