５月上旬に植えた有機ナス🍆の収獲が始まりました😄
今年のナスは３種類です❗
１ 太長ナス
タキイ種苗さんの筑陽という品種で、一般的によく食べられるタイプの🍆です
肉質が緻密で、煮たり、漬物にするのによく合います
２ ヒモナス
ヒモのように細く伸びるナス🍆です
デリケートで風が強かったり、虫にかじられたりすると、びっくりしてくねくね曲がってしまいます
とても美味しいのですが、規格がそろいにくいので市場にはあまり出まらない、珍しいナスです
油との相性がとてもいいので、麻婆茄子や味噌炒めなどがオススメです❣
３ ヒスイナス
翡翠のような薄い緑色をしたキレイなナスで、柔らかくて、トロトロして美味しいです😋
デリケートで肌が傷みやすく扱いが難しいので、やはり市場には出にくい品種です
涼しげな色が暑さをやわらげてくれそうで、夏にはピッタリの🍆です！
