葉物野菜のべカナ__、知ってますか？

有機べカナの収穫が始まっています！😄

べカナは、あまりスーパーに出回らないので、知らないという方も多いと思います

べカナは中国原産の山東菜（ハクサイの仲間）の一種で、山東菜が大きくなり過ぎるので、小さくなるようにした品種だそうです

ハクサイとレタスが合わさったような感じで、柔らかくて、シャキシャキした食感が楽しめます

お味噌汁やスープに入れるとよく合いますよ😋