しあわせ野菜の夕ご飯（2月2日）

2026年2月2日 21:09

しあわせ野菜の夕ご飯（2月3日）

しあわせ野菜畑代表

2026年2月3日 21:10

キクイモ（菊芋）とニンジンのキンピラ

菊芋は高血圧にいいそうです。
ゴマ油で炒めたら水を入れて煮てから、醤油を入れたら蓋をしてコトコト煮込みます。
砂糖は入れません。

しあわせ野菜の夕ご飯（2月4日）

2026年2月４日 18:03

大根の煮物と香味野菜を添えて

1. 大根は半月切り、人参と紅芯大根、小松菜は小さめの角切りにします。
2. フライパンにごま油を入れ、大根を両面焼いて皿に取り出します。
3. 角切りにした野菜を炒め、塩少々、ブイヨン、水（２００ccほど）を加えて少し煮ます。
4. 大根が冷めていたら３に大根を入れて温める程度に火を通します。

しあわせ野菜の夕ご飯（2月6日）

2026年2月6日 21:16

冬野菜のスープカレー煮込み

カレーペーストを適量入れてさらに煮て、好みで塩やしょうゆを加えて調味します。

大根、じゃがいも、さつまいも、白菜、小松菜を食べやすい大きさに切ります。

オリーブ油を鍋に入れ、根菜類や肉類を炒めます。

具材がかぶる程度の水を入れ、ブイヨンを適量加えて、ふたをして煮ます。

しあわせ野菜の昼ごはん🍚（2月8日）

2026年2月8日 14:13

フジッリ（ショートパスタ）と冬野菜のスープパスタ

• 紅芯大根は薄くスライス、小松菜と白菜は食べやすい大きさに切ります。
• フジッリ（ショートパスタ）を茹で始めます。
• オリーブ油を鍋に入れ、にんにくで香りを出したあと、１の野菜を加えて炒めます。
• 少量の塩とブイヨンを入れ、200cc程度の水で野菜を煮ます。
• 茹であがったパスタを加えます。
• 塩、しょうゆ、粒マスタードで味を調えます。

しあわせ野菜の夕ご飯（2月9日）

2026年2月9日 20:52

冬野菜と車麩の煮物

• 大根、じゃがいも、白菜、小松菜を食べやすい大きさに切ります。
• 鍋に油を入れ、車麩を揚げ焼きにして取り出します。（ひっくり返して油が染みるくらい）
• 油を少し足して根菜類を炒め、水とだしを加えて煮ます。
• 車麩を食べやすい大きさに割り、鍋に加えます。
• 白菜の葉、小松菜を加え、塩やしょうゆで味を調えます。

しあわせ野菜の夕ご飯（2月10日）

2026年2月10日 21:09

さつまいものほっこり煮

1. さつまいもを適当な大きさに切ります。
2. 鍋にごま油を少量入れ、さつまいもを軽く炒めます。
3. さつまいもがかぶるくらいの水を入れます。
4. 白だししょうゆ（砂糖でも可）を少量入れて、やわらかくなるまで煮ます。
5. 塩、しょうゆで味を調え、白ごまをふります。

かぶと葉物野菜のあんかけ

１，かぶは５㎜幅の半月切りになるよう、回し切りします。

２，小松菜、かつお菜、紅芯大根は小さめに切ります。

３，フライパンに油を入れ、かぶをさっと炒めて皿に取り出す。

４，刻んだ野菜をフライパンに入れ、ひき肉を加えて炒めます。

５，塩少々、ブイヨン、水を加え、ふたをして軽く煮ます。

６，葛粉もしくは片栗粉を少量の水で溶いておきます。

７，３のかぶを加え沸騰させ、６の水溶き粉を回し入れ、少量のしょうゆで味を調えます。