小松菜は虫にも人気で、有機栽培で育てると虫が食べて穴だらけになってしまいます。そんな虫たちも冬になって激減して虫食いの穴がない美しい小松菜が収穫できるようになりました。
とはいうものの、虫がゼロにはならないところが有機栽培、穴が少しありますがご理解ください。
冬になっても虫たちはいます。葉を食べるのは日中の暖かい時、それ以外は茎の間でじっと休んでいます。
そこで、筆を使って虫がいないかチェックしてからお届けしています。
畑で収穫する時には茎の下や下葉をチェックしています。
有機野菜の魅力（価値）というのは、薬や化学肥料に頼らないでも育った「元気のある野菜」であることだと思います。
オーガニックというフィルターを通して”生きる力”をお届けするのが目的です。
農薬を使わないのは目的ではなく手段です。生物多様性の中で元気な野菜が育ちます。
届いた野菜に虫がいて、驚かせないように一生懸命にチェックをしていますが、それでも、虫の方が上手で隠れていることも多いです。
もし、虫がいたらすみません。
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