しあわせ野菜 レシピ
「有機サラダ春菊」
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「サラダ春菊の和風サラダ」
【 材料 】
サラダ春菊、人参、刻みネギ、ごま油、醤油、みりん、ごま
【 作り方 】
1.人参を千切りにします。
2.ボウルにサラダ春菊、人参、刻みネギを入れます。
3.ごま油、醤油、みりんを加えて混ぜます。
4.ごまを振りかけて完成です。
【 ひと手間・ひと工夫 】
洋風サラダにするならオリーブ油、アップルビネガーまたはワイン酢、粒マスタード、塩、黒こしょうで仕上げます。
【野菜レシピ 監修】しあわせ野菜畑 大角美穂
・東海調理専門学校調理師科にて調理師資格取得
・リマ・クッキングスクール師範コース修了
・クシ・マクロビオティックアカデミー、ナチュラルスウィーツコース修了
・ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター(通称「野菜ソムリエ」)
・日本食育インストラクター