肥料は何を使用されていますか。

慣行農法の野菜と違い自然な甘みが全体的にあり、農薬の苦みがないように感じました。
栽培過程で肥料は何を使用されていますか。

１、苦みの原因は「農薬」ではなく、化学肥料の多用です。
　　オーガニック野菜は化学肥料を使っていないので苦み（エグミ）が少ないようです。

２、甘みの原因は、肥料より土だと思います。
　　同じ種でも、土によって味が変わってきます。

３、肥料は「有機・ぼかし肥料」を使っています。