シーズン到来！ 切り干し大根を作っています

冷え込みが本当に強くなってきて、遠州のからっ風が吹き出しました

今年も有機大根を原料とした切り干し大根を作ります！

〈干して２日目です〉

昨日は強い風が吹きました
もう乾いたところもありますが、水気の多いところもまだあります

〈干して４日目、回収します〉

よく乾いて、乾麺のようになりました😄
冬の大根は寒さで甘くなりますが、干してさらに甘くなっていると思います❣