しあわせ野菜だより– category –

白菜の菜の花を収穫しました。 花芽や茎に糖分が集まるため、食べてみると自然な甘みがあって、大変おいしいです。😊

当社では、ゴボウの収穫はユンボを利用します。 人がシャベルで掘る場合に比べて、機械を使うことでずいぶんラクになります。 収穫したゴボウを束にして並べてみました。 この後、一本ずつ丁寧に磨いて、土を落とします。

甘くて美味しいです♪　

今回は春まきネギの播種作業を紹介します。 まず、ネギの種を真空吸引装置をつかって、パネルの穴にセットします。 パネルの拡大写真です。種が穴に入ると、空気の吸引により固定されます。 種が穴にうまくおさまらない場合は、手を使って穴にセットします...

色もきれいで美味しそうです✨

掛川城の近くの川沿いの桜が咲き始めました🌸 掛川桜は下向きに咲く、と今朝のニュースで言っていました🌸

やまいもの出荷調整の作業風景です。 やまいもには土が付着しているため、ジェット水流をあてて、きれいにします。 この後は乾かして、出荷用に袋詰めします。

大根の切り干しの戻し方 １、水洗いをしてから、汚れとニオイをとるために1～2回水を変えて洗いもみをします。２、水気を絞り、たっぷり3倍の水で煮物は　　15～20分、和え物は10～15分戻します。３、軽く水気を絞り料理に合った長さに切ります。煮物の場...

桜が咲きました🌸

レシピが『しあわせ野菜新聞３月号』の裏面に載っています。