しあわせ野菜だより– category –

障がい者就労継続支援Ｂ型事業所「きほくのもり ペンタス」の皆さんと一緒に人参の収穫をしました ペンタスの皆さんには掘り上げた人参の葉🌿をハサミ✂で切る作業を主に行っていただきました お陰さまでとてもはかどりました❗😄皆さん、大変ありがとうござい...

夏野菜の育苗が始まりました❗ さっそくキュウリの発芽が始まっています🌱 ナス🍆やピーマンも種まきし、これからは育苗に忙しくなります💦

完熟前の今だけ出荷できる葉付きの玉ねぎ🧅です まだ小さいものもありますが、炒めたり味噌汁にしたり葉も食べれますので、ぜひご賞味してください🙏

畑の周りの桜がきれいに咲きました♪ 先月、野菜セットをお送りする際にギフトでお送りした桜の枝を切った木です😄

ゴマの風味が特長でサラダにあうルッコラ🌿ですが、意外に花も美味しいんです😲 しあわせ野菜畑に視察に来てくれたシェフが試食して、美味しさを発見てくれた１品です❣✨ サラダ🥗に添えれば、ピリッとした辛味のなかにほんのりとした蜜の甘みが感じられて、ほ...

３月に入って春の暖かさを感じる日が増えています☺️ ほうれん草が、ここにきて急に大きくなっています❗🌟 日に日に収量が増えています♪虫食いの穴がないきれいなものが多いです✨ 有機栽培ならではの濃厚な味があってスタッフにも好評ですよ❣

ケールの収穫と除草をしました 〈収穫・除草前〉 雑草が多くて、もさっとした感じです葉はよく育っています😊 〈収穫・除草後〉 きれいにカットしたら、シュッとしました😄小さいヤシの木のようです オーブンやレンジで作るケールチップスが美味しいですよ😋

まだ小さいですが、これから大きくなっていきます！ ３月は暖かい予報が出ているので、期待したいです🙏

アレッタはスティックブロッコリーとケールから生まれた新しい野菜🌟 見た目はスティックブロッコリーのようですが、栄養豊富でなんとブロッコリーの３倍のカロテンやビタミンＫが含まれているんです❗😲 食べ方はブロッコリーと同じ、茹でても炒めてもＯＫで...

２月11日（土）に「食の都しずおかレストランフェア」がホテルクエスト清水リストランテ＆バー「クオモ」で開催されました😊 まずは、メニュー❣ 〈前菜〉 ケール、ルッコラ、夢咲き菜（なばな）、キャベツ、紅芯大根、人参が入っています 〈スープ〉 スープ...