しあわせ野菜だより– category –

しあわせ野菜畑で作るブロッコリー🥦は、茎が美味しいスティックブロッコリーです 茎の部分がコリッとした歯ざわりで甘みがあります茹でてサラダ🥗やスープ🍲にしたり、炒めても美味しいです😋 普通のブロッコリー🥦と比べて収穫の手間がかかるため、あまり出回...

紅芯大根はあまり市場に出回りませんが、かわいい丸い外見からは想像できないスゴい中身になっています☺️ 切るとビックリ❗😲 驚きの紅色があらわれます!! 扱い方はふつうの大根と一緒で、じっくり煮込めばホクホク食べれてとても美味しいですよ♪ 鮮やかな紅...

〈有機キャベツ〉〜３ヶ月目〜 青虫🐛に食べられて、ところどころ葉に穴が空いてしまいました😣 寒くなれば、虫が減るのでもう少しの辛抱です 〈有機白菜〉〜３ヶ月目〜 今年の白菜は、夏に施した堆肥のおかげで特にりっぱ🌟で、葉が巻き始めてます 12月にな...

有機カラーニンジンが採れています♪ 色は黄色と紫色 煮ると甘さが強く感じられて、とってもおいしいです😋 スタッフにも大人気で、この時期のイチオシ野菜です❗ 葉がきれいな今だけ、葉付きで出荷しています🥕🌿

オーガニック野菜の美味しさを知る体験ツアー―　旬のオーガニック野菜を食べ尽くせ！！　－ 「　１１月２０日２７日（土）・１２月１１日（土）　」※11月は27日に変更になりました。 【　今回の見どころ　　】 食することがＳＤＧｓ！　オーガニック野菜を...

秋は葉物野菜がほんとうによく生長する季節です🌟今回ご紹介するのは小松菜！ 小松菜は虫🐛たちにも大変美味しいらしく、有機栽培で育てると、虫によく食べられる葉物野菜の一つです ところが、秋になると虫たちが激減！ 虫食いの穴がない美しい小松菜が収穫...

ルッコラは地中海沿岸原産で、ゴマのような風味と多少の辛みや苦みがあります 辛みがアクセントになるので、サラダとして生で食べられますが、おひたしや炒め物にしてもおいしいですよ😋 イタリアでは、ピザ🍕にのせる具材としてよく用いられるそうです

今日はめずらしく、オケラを見つけました😲 土の中に隠れていました👇 お尻をつつくと出てきました。全身はこんな姿です オケラは別名「モグラコオロギ」モグラのように、土の中に穴を掘って生活するので、手はモグラのように発達しています ばんざ〜い＼(^o...

キクイモは、イヌリンという血糖値上昇を抑制する効果が多く含まれていて、最近注目👀される野菜です❗ 収穫の様子です キクイモは丈が高くなるため、草刈機で刈ってから、シャベルで掘ります💪 キクイモが出てきました❗ 今回は試し掘りをかねた初収穫でした...

有機冬瓜を収穫しました😄！ 今年の冬瓜は虫の被害がひどくて不作で😢、あまり数がありませんので貴重です ひき肉やベーコンのコンソメスープが美味しいですよね😋