しあわせ野菜だより– category –

まずは定番の長形のナス🍆ですナスの栽培が盛んな九州地方の品種で「筑陽」という名前です 実がふんわりたっぷりしていて食べやすい品種ですが、有機栽培だとどうしても皮が硬くなりやすいので、よく煮たり、火を通してお料理してください🙇太長タイプなので...

有機インゲンの収穫ができました❗☺️ シカ🦌の被害で一時はほぼダメかと心配しましたが、花を食べられなかった実は意外にも大きくなってくれました ラッキーなインゲンたちです❣ 数が少いため、野菜セットをご注文いただいた皆様にお届けできないのが残念で...

有機オクラが採れ出しました！😊 数は少ないですが、赤オクラ🔴も収穫できました👌 今日は１年で１番、日が長い夏至です 東海地方ではまだ梅雨まっ最中で、雨🌧が降ったり曇ったりする日が多いですが、夏野菜たちが育つには絶好の時期です🌱 収穫もこれから本格...

自根栽培で育てた有機キュウリの収穫が始まりました🌱☺️ 自根で育ったキュウリは、皮が薄くてやわらかく、キュウリ本来の甘みや香りがあって、とっても美味しいですよ❣😋 スーパーで買えるふつうのキュウリ（※）との違いをぜひご賞味してください🙏 ※【補足で...

有機オクラの花が咲きました❣あと１週間もすれば収穫できそうです☺️

ジャガイモ🥔掘りも梅雨🌧入り間近で終盤戦に入りました❗ 今日はふだんから作業をよくお願いする「きほくのもりペンタス」（障がい者就労継続支援Ｂ型事業所）さんがジャガイモ掘りに来てくれました 〈作業風景〉 今日１日でだいぶ進めることができました❗😊 ...

〈インゲンの花が食べられた様子〉 インゲンの先端に着いていた花が食べられていまいました😭 犯人は最近、畑の近くに群れで見かけるシカ🦌のようです 〈畑を囲う電気柵〉 電気柵を作って対策していますが、シカ🦌は飛び越えてしまうので、ダメなようです 手...

春まき有機にんじん🥕の収穫が始まっています🌱 にんじん🥕は日に日に大きくなっている最中なので、いまは葉付きのスティックタイプでの出荷です よく洗ってそのまま生で食べれば（皮が苦手な方は剥いてください🙏）、にんじん本来の風味をよく味わえて感動し...

『ふじのくにの旬を食べ尽くす会』さんが、8月に東京で開催を検討される「旬の会 IN 東京 8月会」の食材探しに来られました ご同行されたシェフの方たちに農場を案内して、有機野菜のもっている特徴や魅力を説明させてもらいました☺️ 東京での旬の会のご成...

有機ズッキーニ🥒の収穫が始まりました❗ ズッキーニは夏野菜のなかでも１番早く採れ出し、初めからたくさん採れるので大忙しです😆💦 濃い旨みを味わえるので、お勧めの料理法はベーコンと合わせたガーリックソテーです♪ ズッキーニ🥒とベーコン🥓を一緒に炒め...