肥料は何を使用されていますか。 2023年2月3日 慣行農法の野菜と違い自然な甘みが全体的にあり、農薬の苦みがないように感じました。 栽培過程で肥料は何を使用されていますか。 1、苦みの原因は「農薬」ではなく、化学肥料の多用です。 オーガニック野菜は化学肥料を使っていないので苦み(エグミ)が少ないようです。 2、甘みの原因は、肥料より土だと思います。 同じ種でも、土によって味が変わってきます。 3、肥料は「有機・ぼかし肥料」を使っています。