寒波で甘みアップ⤴ 糖分を蓄える冬野菜たち🥬🥦🥕

〈霜が降りた有機ブロッコリー〉


この冬は寒波がたびたび来て、雪❄がめったにふらない静岡でも朝には霜が降ります

霜が降りても野菜たちは寒さで凍ることがないように、内部の糖を増やして、凍ってしまう水分を減らします

冬野菜が甘くなるわけです♪😋

食べ比べてみれば、同じキャベツ🥬やブロッコリー🥦、人参🥕でも秋や春との違いをきっと感じられますよ


〈陽がさして溶けてきました☺️〉